Küche in der Neustadthalle fertig

Im Juni begannen die Baumaßnahmen zur Erweiterung der Küche in der Neustadthalle. Der neue Anbau ist fertig, die Bauarbeiten beendet und es kann nun wieder gekocht werden. Um dies gebührend zu feiern, veranstaltete die Neustadthalle am 18. August 2011 einen „Tag der offenen Tür“, wo die Küche mit den neuen Geräten begutachtet werden konnte. Die neu eingebauten Kühlgeräte, die zentral gesteuert werden können, sind sehr energiesparend. Die kühle Luft zur Versorgung der Geräte kommt aus dem Keller. Die warmen Dämpfe vom Kochen werden in einen Wärmefilter geführt, so dass die Temperaturen in der Küche nicht zu hoch werden. Dafür sorgen auch die neuen Induktionskochplatten. Durch den Umbau wurde die Leistungsfähigkeit der Küche wesentlich erhöht, wodurch die Besucher zukünftig von mehr Kapazität profitieren können und was sich demnächst in der Speisekarte widerspiegeln wird.